ကုုလားပဲေက်ာ္
(ဘေလာ့ဂါရဲ သာမန္ အိမ္ခ်က္ အေတြ႕အၾကံဳမ်ားသာျဖစ္ပါတယ္။ သိပၺံနည္းက် ေလ့လာျပီး အခ်ိန္အဆမွန္မွန္ခ်က္နည္း ေရးထားတာ မဟုုတ္ပါ။) ျမန္မာ မိန္းကေလးတဦးက အကူအညီေတာင္းတဲ့အတြက္ ကိုုယ့္အေတြ႕အၾကံဳကိုု အျမန္ ေျပာျပထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိန္အဆကိုု ေသခ်ာစြာျပန္ေလ့လာျပီးသည့္အခါ ျပန္ျပင္ေပးပါ့မယ္။ အခုုေပးထားတာကေတာ့ အခ်က္အျပဳတ္ တတ္ျပီးသားသူမ်ားအတြက္ ျမန္ျမန္တင္ ေပးထားတာပါ။)
ေဒသအသီးသီးတြင္ စိုုက္ေသာ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး။
၁။ ျမန္မာျပည္စိုုက္ပဲ ... ဟင္းခ်က္ဖိုု႔ေရာ။ ေက်ာ္ဖိုု႔အတြက္ပါ အေကာင္းဆံုုးဘဲ။
၂။ အႏၵိယျပည္ကတင္ပိုု႔ေသာပဲ ... ျမန္မာပဲျဖစ္ဘိုု႔မ်ားတယ္။
၃။ အာဖရိကမွ တင္ပိုု႔လာတဲ့ပဲ ... ေက်ာ္ရင္ အလြန္မာေတာင္တယ္။ လံုုးဝမသံုုးပါနဲ႔။ သြားေတာင္ က်ိဳးႏုုိင္ပါတယ္။ (ဒါလြန္ခဲ့တဲ့ ၁၀ႏွစ္ အေတြ႕အၾကံဳပါ။ အခုု အာဖရိကပဲေတြ ေျမၾသဇာေၾကာင္း အမ်ိဳးဗီဇျပင္ထားတာေၾကာင္း ေကာင္းလွ်င္ ေတာ့ ေကာင္းျခင္ ေကာင္းႏိုုင္ပါတယ္။)
၄။ ဥေရာပမွာ စိုုက္တဲ့ပဲ ... ျမန္မာျပည္ကပဲထက္ ပိုုျပီးျပဳတ္ရင္ ျမန္ျမန္က်က္တယ္။ အရသာေတာ့ ျမန္မာျပည္ကပဲက ပိုုေကာင္းပါတယ္။
ဆီ
ေနၾကာဆီဟာ အေကာင္းဆံုုးပါ။ အဓိကလိုုအပ္တဲ့ အမႈံ႕ (ဂ်ံဳမႈံ႕/ဆန္မႈံ႕)ေတြမွာ ပဲမံႈ႕ ေရာမထဲ့လွ်င္၊ ေနၾကာဆီကိုု ပဲေက်ာ္က စုုတ္ယူတာ အလြန္နည္းပါတယ္။ ပဲမႈံ႕သံုုးလွ်င္ ပဲေက်ာ္ ဆီအလြန္စုုတ္ပါတယ္။
ပါဝင္ေသာအဆာပလာ အခ်ိန္အဆ
ပဲ သာမန္အရြယ္တထုုတ္၊ အမႈံ႕ ထမင္းစားဇြန္း ငါးဇြန္းခန္႔၊ ေရေအး ေကာ္ဖီခြက္ တလံုုးခြဲခန္႕၊ ဆား အနည္းငယ္။ (ေရကိုုထဲ့သည့္အခါ သံုုးေသာအမံႈ႕ကိုု လိုုက္၍ သိပ္မပ်စ္ သိပ္မက်ဲေအာင္ ခ်ိန္ဆထဲ့ပါ။) ပထမဦးဆံုုး ေက်ာ္ေသာ ပဲေက်ာ္ႏွစ္ခုုခန္႕ သံုုးခုုခန္႔ကိုု ျမီးျပီး၊ ဆား အခ်ိန္အဆ ျပန္ျပင္ႏိုုင္ပါတယ္။ ဆားသိပ္မ်ားသြားရင္ေတာ့ အမႈံ႕ပိုုထဲ့ ေရပိုုထဲ့ျပီး ေက်ာ္ပါ။ ဆားငန္ေသာ္လည္း၊ ဆားေပါ့ေသာ မံုု႕ရည္ႏွင့္ စားလွ်င္ အဆင္ေျပပါတယ္။
ပဲေရစိမ္ပံုု
(က) ပဲကိုု တည အနည္းဆံုုးစိမ္။ ပဲကိုု ေရေအးနဲ႕ ေဆး၊ ျပီးတဲ့အခါ ဆားနဲ႕ ဂ်ံဳ၊ ဆန္၊ အမႈံ႕တမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ ေရထဲ့ပါ။ အနည္းဆံုုး ၅ မိနစ္ေလာက္ထားျပီးမွ ေက်ာ္ပါ။
(ခ) (အျမန္နည္း) ပဲေရစိမ္ဘိုု႔ ေမ့ခဲ့ရင္၊ ပဲကိုု ၁၀ မိနစ္ ၂၀ မိနစ္ခန္႕ ျပဳတ္ပါ။ ျပီး ေရးေအးနဲ႔ ေဆးျပီး၊ အထက္ပါနည္းအတိုုင္း အဆာပလာေတြထဲ့ပါ။
ပဲေက်ာ္ပံုု
လွ်ပ္စစ္မီးဖိုုသံုုးလွ်င္ သံမဏိအိုုးျပားသံုုးရင္ ပိုုအဆင္ေျပတယ္။ အိုးျပား တဝက္နီးပါး ဆီထဲ့ပါ။ ဆီေကာင္းေကာင္း ပူရမယ္။ ပဲျပား တဖက္ကၽြတ္ရင္ ေနာက္တဖက္ကိုု ျပန္လွန္ေက်ာ္ရမယ္။ ျပီးရင္ အိုုးတလံုုးအေပၚမွာ တင္ထားတဲ့ ဇကာမွာ ပဲေက်ာ္ေရာ ဆီပါေလာင္း ခ် ျပီး၊ အိုုးထဲကဆီကိုု ျပန္ျပီး အိုုးျပားထဲ့ေလာင္းထဲ့ပါ။ ျပီးမွ ေနာက္ထပ္ပဲေတြထဲ့က်ာ္ပါ။ တဖက္ကၽြတ္ေအာင္ေစာင့္ေနစဥ္မွာ ဇကာထဲကပဲေက်ာ္ကိုု စကၠဴမွာျဖန္႔ အေအးခံျပီးမွ ဗူးထဲမွာ သိမ္းပါ။ ပဲမ်ားစြာေက်ာ္လွ်င္ ဆီထပ္ထဲ့ပါ။
အမံႈံ႕အမ်ိဳးမ်ိဳးသံုုးျခင္း။
၁။ ဂ်ံဳမႈံ႕၊ ဆား၊ ပဲ၊ ေရ..... ဒီပဲေက်ာ္ကိုု အၾကိဳက္ဆံုုးဘဲ။ အေက်ာ္က အေရာင္နီျပီးလွတယ္။ ေနာက္တေန႕ပဲေက်ာ္ေပ်ာ့သြားတာမ်ိဳး သိပ္မရွိလွဘူး။ ေပ်ာ့သြားရင္ မိုုက္ကရိုုေဝ့ဖ္အထဲမွာ ၁မိနစ္ ေလာက္ အပူေပး ျပန္ေက်ာ္တယ္။ ျပန္ထုုတ္လိုုက္ရင္ ေပ်ာ့ေနမယ္။ စိတ္မပူပါနဲ႕။ ပဲေက်ာ္ေပ်ာ့ကိုု စကၠဴရြက္ေပၚမွာ ျဖန္႔ျပီး အေအးခံလိုုက္ရင္ ျပန္ ကၽြတ္သြားတယ္။ မိုုက္ကရိုုေဝ့ဖ္ထဲမွ ၾကာၾကာ အပူေပးရင္ တူးသြားမွာကိုု သတိထားပါ။
၂။ ဆန္မႈံ႕၊ ဆား၊ ပဲ၊ ေရ ...... ဒီပဲေက်ာ္လည္း မဆိုုးပါဘူး။ သိပ္ျပီး နီရဲေအာင္ မေက်ာ္ပါနဲ႕။ ပဲေက်ာ္ အဝါေရာင္ သန္းရင္ ဆယ္ပါ။
၃။ ဂ်ံုုဳမႈံ႕၊ ပဲမႈံ႕၊ ဆား၊ ပဲ၊ ေရ ...... အရသာပိုုရွိတယ္။ ဒါေပမဲ႔ ပဲမံႈ႕ေၾကာင့္ ေက်ာ္ျပီး ၾကာၾကာထားရင္ ေပ်ာ့ေစတယ္။ ဒါေပမဲ့လည္း မိုုက္ကရုုိေဝ့ဖ္မွာ ျပန္ကၽြတ္ေအာင္ လုုပ္ႏိုုင္ပါတယ္။ (ပဲမႈံ႕သံုုးလွ်င္ ဆီပိုုကုုန္ျပီး ပဲေက်ာ္မွာ ဆီမ်ားတဲ့အတြက္ က်မ္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းပါ။)
၄။ ဆန္မံႈ႔၊ ပဲမႈံ႔၊ ဆား၊ ပဲ၊ ေရ ... အထက္ပါအတိုုင္းဘဲ။ (ပဲမႈံ႕သံုုးလွ်င္ ဆီပိုုကုုန္ျပီး ပဲေက်ာ္မွာ ဆီမ်ားတဲ့အတြက္ က်မ္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းပါ။)
၅။ ဆန္မႈံ႕၊ ဂ်ံဳမႈံ႕။ ပဲမံႈ႕၊ ဆား၊ ပဲ၊ ေရ ...... အမႈံ႔ သံုုးမ်ိဳးလံုုးသံုုးေတာ့ အရသာေကာင္းတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာ ဘူးသီးေက်ာ္သယ္တခ်ိဳ႕ ဒါကိုု သံုုးတယ္လိုု႕ ၾကားဘူးတယ္။ (ပဲမႈံ႕သံုုးလွ်င္ ဆီပိုုကုုန္ျပီး ပဲေက်ာ္မွာ ဆီမ်ားတဲ့အတြက္ က်မ္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းပါ။)
ပဲေက်ာ္ၾကာရွည္ထားျခင္းႏွင့္ ပဲေက်ာ္ေျပာ့မ်ားကိုု ျပန္ကၽြတ္ရြေအာင္လုုပ္နည္း၊ ပဲေက်ာ္မာစားနည္း။
ပဲေက်ာ္ကိုု ေအးမွ ဘူးထဲထည့္ သိုုေလွာင္ပါ။
ပဲေက်ာ္ မာေတာင္ေနလွ်င္ ဟင္းရည္ပူပူထဲထဲ့လိုုက္ပါက မာေတာင္တာေလ်ာ့သြားျပီး စားလိုု႔ရေအာင္ ျပန္ကၽြတ္ရြလာတယ္။
ဆားမ်ားတဲ့ ပဲေက်ာ္ကိုု ဆားငံနည္းသည့္ မံုုးဟင္းခါး/အုုန္းႏိုု႕ေခါက္ဆြဲ ဟင္းရည္ႏွင့္စားႏိုုင္ပါတယ္။
